Proteínas al vacío

Pastel de carne y champiñones Guinness

Al utilizar nuestras puntas de ternera al vacío y nuestra salsa de champiñones preparada, puede reducir considerablemente el trabajo en la cocina, lo que se traduce en un servicio más rápido y una mayor eficiencia. Esto significa que sus clientes podrán disfrutar antes de su delicioso pastel de carne sin comprometer la calidad.

Imagina un plato que encarna la esencia de la comida reconfortante: un guiso caliente y sabroso cubierto por una mullida capa de puré de patatas, todo ello horneado hasta alcanzar un dorado perfecto. Se trata del pastel de carne y champiñones con Guinness, una obra maestra culinaria que deleitará tu paladar y te dejará con ganas de más.

Ingredientes

Indicaciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Calienta los trozos de carne hasta que alcancen los 165 grados.
  3. En una sartén caliente, vierta la Guinness, reduzca a la mitad y luego añada la salsa de champiñones. Reduzca el fuego a bajo.
  4. En una copa de soufflé de porcelana de 16 oz, añada los trozos de ternera, luego la salsa de champiñones reducida y cubra con el puré de patatas.
  5. Hornee a 350 °F durante 12-15 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
  6. Servir