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Ferias gastronómicas de otoño de Gordon 2025

Bol de pollo con granos y limón Dijon, rúcula y tomates asados

Este bol de pollo con granos y limón y mostaza de Dijon es un plato fresco y sabroso, rápido de preparar y lleno de sabor.
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Se empieza con una base de ensalada de cereales Brickman's Lemon Dijon Hearty Grain Salad y pollo asado Gordon Choice Pulled Rotisserie Chicken, ambos listos para consumir. A continuación, se añade rúcula fresca y tomates cherry ligeramente salteados con ajo, lo que realza su dulzura natural. Para terminar, se añade queso feta desmenuzado, que aporta un toque salado, y un chorrito de limón fresco. Este plato saludable es perfecto para una comida o cena rápida y satisfactoria.

Ingredientes

Indicaciones

  1. Tomates con ampollas: Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir los tomates. Cocinar durante 4-5 minutos, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que la piel se ampollé y los tomates se ablanden. Sazonar con una pizca de sal y pimienta. Retirar del fuego.
  2. Montar los cuencos:
    • Base: Untar ¾ de taza de la ensalada de granos con limón y mostaza de Dijon.
    • Verduras: Añade un puñado de rúcula en un lado.
    • Proteínas: Cubrir con pollo desmenuzado.
    • Verduras: Vierte los tomates asados por encima.
  3. Acabado: Adorne con queso feta, un chorrito de aceite de oliva y un poco de zumo de limón. Acompáñelo con pan de pita caliente o pan crujiente.

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