Ensaladas de col

Tostados de ternera con gochujang

Esta combinación única de sabrosos trozos de ternera, salsa picante Gochujang y ensalada fresca Red Slaw será sin duda un éxito entre sus clientes, y es muy fácil de preparar en la cocina, lo que reduce el trabajo en la trastienda y mejora la rapidez en el servicio.

Con el toque picante y dulce de la pasta de chile coreana Gochujang. Nuestras puntas de ternera se sirven sobre crujientes tostadas, coronadas con nuestra ensalada de col roja, un sabroso huevo frito y cebolleta fresca. La combinación de la ternera caliente y sabrosa con la ensalada crujiente y fresca crea una sensación gustativa inolvidable.

Ingredientes

Indicaciones

  1. Caliente los trozos de carne hasta que alcancen una temperatura de 165 grados.
  2. Retira 110 g de los trozos de ternera y añade la salsa Gochujang.
  3. Prepara un huevo frito y resérvalo.
  4. Una vez servido el tostado, comience colocando las puntas de ternera y la ensalada de col roja encima.
  5. A continuación, deslice el huevo frito con la yema hacia arriba por encima.
  6. Adorne con las cebolletas y las semillas de sésamo blancas y negras.
  7. Servir